具有免疫调节作用的营养素有哪些?

时间:2020-06-02 07:08来源:可转家政服务有限公司 点击:

原标题:具有免疫调节作用的营养素有哪些?

营养因素在人体免疫体系发挥平常心理作用方面首到主要作用。早在19世纪早期,科学家最先不都雅察到营养不良病人会发生胸腺缩短;20世纪进入了“维生素时代”,人们发现维生素与机体对疾病的招架能力亲昵有关,并不都雅察到慢性饥饿导致的营养不良有关病理转折。随着营养对于维持平常免疫功能的主要作用被逐渐清晰,机体营养状况与疾病招架力之间的有关也逐渐被普及钻研,营养免疫学已发展为新兴交叉学科,成为营养钻研中活跃周围之一,以追求营养素、膳食因子、营养状态与免疫体系功能之间的有关。

免疫功能有关营养素包括众栽宏量营养素及微量营养素。蛋白质是免疫有关最主要的一栽宏量营养素,蛋白质能量营养不良能够始末影响免疫器官及细胞功能引首免疫体系的庞杂;另表行为蛋白质构成基本单位的氨基酸对免疫功能也有隐晦影响,新闻中心氨基酸均衡可影响免疫器官机关滋长发育;膳食摄入的脂类构成始末影响脂肪酸均衡发挥抗热、促热等免疫调节作用,一些钻研尝试采用不饱和脂肪酸制剂治疗自己免疫性疾病如类风湿关节热、体系性红斑狼疮等;众栽维生素和矿物质具有抗氧化、抗感染及肯定的细胞和体液免疫添强作用;其他具有免疫调节作用的物质包括核酸、活性众糖、好生菌和好生元以及类黄酮物质,普及存在于蔬菜、水果、豆成品、茶叶等食物中,具有肯定的免疫调节、抗过敏、按捺病菌滋生、抗突变等作用。

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